L’eticità del nulla vada sprecato
Siete ancora un poco in coma dopo gli assalti alla tavola natalizia, ma si pone l’imperativo di cosa fare con gli avanzi di Natale. Qui occorre il perfetto manuale dell’arte del riciclo. Continua a leggere →
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Gli eroi di Natale salvano la Melegatti
Mantenuto vivo il lievito madre
Gli eroi di Natale, così vengono definiti Matteo Perari e Davide Stupazzoni. I due operai che, volontariamente e gratuitamente, hanno accudito il lievito madre della Melegatti per oltre un anno. Continua a leggere →
Pane e pasta alle stelle
Produzione di cereali ridotta per il cattivo clima
La nostra tavola e le nostre abitudini alimentari rischiano di subire dei cambiamenti rilevanti. Sono infatti trapelate notizie sgradevoli da parte dei proprietari di molini e distributori di farine industriali. Un mix climatico sfavorevole Continua a leggere →