Benessere, Enogastronomia

Il latte scappa verso i 2 euro al litro

I prezzi aumentano e i produttori lanciano l’allarme

Ha suscitato stupore il documento congiunto di due dei più forti competitor nel settore lattiero-caseario. Granarolo e Lactalis chiedono che il Governo si prenda cura delle difficoltà della filiera produttiva. Gli aumenti dei costi, energetici e di reperimento dei mangimi hanno messo in grave crisi molti dei produttori. L’inflazione spinge sempre più in alto i costi della produzione. L’intero settore ha fatto registrare un aumento del 50% del prezzo del latte ai conferitori. A cascata tutto il settore caseario dovrà adattare i propri listini. Il latte scappa verso i 2 euro al litro

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Abitare, Benessere, Enogastronomia

Latte Fieno una scelta sostenibile

Un ritorno alle tradizioni di allevamento bovino per un latte di qualità che rilancia un territorio

Il Latte Fieno di Mila, è prodotto da 2.300 piccole aziende agricole, socie della cooperativa, in Provincia di Bolzano. Sono aziende in altura tra gli 800 e i 2.000 metri, che utilizzano un disciplinare ben preciso. Gli animali sono nutriti, sia in libertà che in stalla, solamente con il fieno e l’erba prodotti in zona, e alcuni cereali, senza l’uso di insilati ed OGM. Un ritorno alle tradizioni produttive del passato, che hanno riferimenti storici locali già a partire dal V° secolo A.C. Un’agricoltura di base, che lascia ampio spazio alla sostenibilità ed all’eticità della cura del territorio. Latte Fieno una scelta sostenibile

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Benessere, Enogastronomia

Granarolo una filiera più sostenibile ed etica

Un nuovo sito che mostra meglio la svolta green del maggior gruppo lattiero italiano

Granarolo s’impegna ancora più a fondo nel portare avanti le sue scelte eco sostenibili. Già lo scorso anno aveva individuato tre obiettivi per costruire un solido piano di sostenibilità legato a “Consumo e produzioni responsabili”. Un piano che passa dal benessere degli animali in stalla, dalla riduzione della plastica ed un piano anti-spreco. Tre caposaldi innovativi che vengono descritti e approfonditi nel rinnovato sito www.gruppogranarolo.it  Granarolo una filiera più sostenibile ed etica

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Benessere, Enogastronomia

Ventesima giornata mondiale del latte

Uno dei prodotti base dell’alimentazione umana viene festeggiato oggi dalla FAO

Alimento principe, dalla bianchezza che ispira purezza e che rimanda al cibo primario e primordiale. Sul latte e sulla sua catena che lo lega indissolubilmente al formaggio è nata e cresciuta molta della storia dei popoli. È grazie al latte e ai tentativi di conservarlo che è nata la possibilità di migrare per scoprire nuove terre e nuovi pascoli. Il formaggio permetteva di affrontare viaggi, certi che tutti avrebbero avuto sufficiente nutrimento, dagli infanti agli anziani. Ventesima giornata mondiale del latte

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Enogastronomia, Eventi

Tornano le consegne dei lattai a Londra

Milk&More

Il servizio a domicilio del latte in bottiglie di vetro riduce l’uso di plastica e cartoni

Qualche marito comincerà a preoccuparsi vista la fama di “tombeurs des femmes” dei lattai. Il servizio è stato riattivato a Londra dopo essere caduto in disuso. Una forma etica di risparmiare il consumo di plastica e di box di cartone tetrapack impermeabilizzati. Il ritorno al vetro, riciclabile e riusabile è un incentivo a costituire e rinsaldare una cultura del riciclo e del riuso. Tornano le consegne dei lattai a Londra

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