Benessere, Enogastronomia

Biologico a tavola scelta importante

Frutta e verdura bio per battere i problemi legati al conflitto al clima e alla pandemia

La guerra in Ucraina sta modificando le forniture di ingredienti e materie prime nel mondo dell’alimentazione. Diventa imperativo fare leva sui prodotti italiani per evitare di cadere nella spirale dei prezzi che salgono all’infinito. L’ortofrutta biologica italiana è ritenuta la migliore ed offre già un’ottima scelta. Ma questa offerta va riorganizzata in meglio. Covid e cambiamenti climatici impongono di passare a prodotti più salutari, di maggiore qualità ma a prezzi accessibili. Biologico a tavola scelta importante

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Benessere, Enogastronomia

Il biologico continua a crescere

In Italia raggiunti 4,6 miliardi di euro di fatturato. Aumenta la percezione della relazione tra salute personale e planetaria

Mercato bio raddoppiato negli ultimi dieci anni, con punte molto elevate nei supermercati dove le vendite sono quasi quadruplicate. Numeri importanti che arrivano a 2,2 miliardi di euro in GDO, mentre nel canale storico ruotano intorno a un miliardo di euro. Supermercati e negozi tradizionali si sono invertiti le parti percentuali. La quota percentuale dei negozi specializzati s’è ridotta mentre c’è stato un grande incremento nella GDO. Un risultato che non deve sorprendere e segue ciò che già è accaduto in altre realtà come Germania e Francia. Il biologico continua a crescere.

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Enogastronomia, Eventi

Più birra bevi più sei biologico

Un’operazione di marketing o una reale spinta alla trasformazione?

Negli Stati Uniti gli agricoltori incontrano gravi difficoltà economiche nel tentativo di trasformare le loro aziende agricole. Per attuare la transizione al biologico si trovano ad affrontare spese che rischiano di far fallire le loro aziende. Per aiutarli arriva una proposta che potrebbe sembrare solo un’operazione marketing, ma che potrebbe avere successo. A proporla la birra biologica più diffusa nel paese. Più birra bevi più sei biologico

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Benessere, Eventi

Un prezzo equo per gli agricoltori biologici

Uno stimolo a chi vuole investire nella conversione al biologico, mantenendo alto il livello qualitativo

Stabilire e garantire un giusto prezzo dei prodotti biologici. C’è questo problema alla base della filiera bio. Ne parla AssoBio con FederBio Servizi a MarcabyBolognafiere. L’iniziativa nasce per garantire trasparenza al mercato biologico ed etica nelle relazioni commerciali. Uno stimolo agli agricoltori biologici per avere buone prospettive di sviluppo. Per dare loro la possibilità di fare la conversione al biologico, senza entrare in contrasto con le aziende agricole tradizionali. Proprio ora che i prezzi troppo bassi stanno mettendo in crisi molte delle piccole aziende agricole. Un prezzo equo per gli agricoltori biologici.

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Abitare, Benessere

Pianta un melo antico e salva il mondo

Troppe specie sono a rischio di scomparsa

Stiamo selezionando troppo. Solo le specie più produttive e facili da coltivare vengono incoraggiate. Il rischio è che tantissime piante e vegetali utilizzate per l’alimentazione scompaiano. Per questo potremmo lanciare la campagna pianta un melo antico e salva il mondo. 

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Benessere, Eventi

Regali etici a San Valentino

Idee regalo smart, sostenibili, etiche e curiose

Siete a corto d’idee per un regalo a San Valentino, per la vostra ragazza o ragazzo e vorreste che fosse etico, abbiamo consigli per voi? I classici doni per la festa degli innamorati vertono su cioccolatini, intimo o se siete ricchi, gioielli. Proviamo a dare qualche indicazione per essere un poco originali. Continua a leggere →

Enogastronomia

Pappami replica il format a Rovereto

Inimitabile il concept per una ristorazione smart-food, ecosostenibile, trendy, velocità e salute a km zero

Da oggi, lunedì 21 gennaio apre a Rovereto (TN), di fronte al centro commerciale Millenium il secondo  locale della catena “Pappami – Fresh Food Café”.  Più che soddisfacenti risultati del locale pilota di Trento inaugurato nel 2016. L’innovativo ristorante self-service si presenta in modo ancora più eco per garantire una esperienza inimitabile. Cucina leggera e veloce, salutare e gustosa. Cibi freschi e naturali, prevalentemente locali, con rapporto qualità/prezzo imbattibile. Una struttura design innovativa e eco-friendly, attenta al risparmio energetico e alla tutela ambientale. Niente plastica, ma rifiuti biodegradabili, compostabili o riciclabili al 90%. Frutto dell’idea della giovane imprenditrice Illari Vicentini e del gruppo 31properties, una proposta tutta roveretana! Pappami replica il format a Rovereto. Continua a leggere →

Abitare, Benessere

Batman in risaia

Ridurre i pesticidi con la lotta biologica

Ci vogliono i supereroi per evitare di usare troppi pesticidi ed avere un riso biologico sano e senza sgraditi ospiti. Per una alimentazione moderna si torna all’antico. La difesa con i nemici naturali degli insetti parassiti, i pipistrelli. Continua a leggere →