Benessere, Enogastronomia, Viaggi

Sancocho di Panama la zuppa miracolosa

È un piatto della tradizione che pare possa curare ogni cosa, soprattutto la nostalgia

È uno stufato con pochissimi ingredienti, anche se esistono cento varianti adattate agli ingredienti locali. È diffuso in tutto l’America Latina, ma la versione panamense è forse la più celebre. A Panama e a Santo Domingo è il piatto nazionale non solo per il gusto e la ricetta, ma anche per la preparazione. La tendenza è di prepararlo tutti assieme in cucina chiacchierando e celebrando la famiglia. Un piatto che è il vero comfort food locale. Indicato per tutti, bambini, adulti e anziani. Sancocho di Panama la zuppa miracolosa

Continua a leggere →
Abitare, Benessere, Viaggi

Il turismo rigenerativo

Un nuovo modo d’intendere la vacanza che invita ad agire

Continua a crescere l’interesse per questa nuova formula di turismo. Sono già molte le associazioni e le agenzie che propongono un modo diverso d’impiegare il proprio tempo libero. Utilizzare le proprie capacità per svolgere attività di conservazione o riqualificazione. I più interessati sono ovviamente coloro che sono più sensibili ai temi ecologici, ma abbondano le richieste anche da curiosi e famiglie intere. La “voglia di fare” di contribuire a qualcosa di utile è un trend in forte ascesa. Il turismo rigenerativo

Continua a leggere →
Enogastronomia, Eventi, Viaggi

Un grande Festival per il TrentoDoc

Si terrà il 7,8,9 Ottobre a Trento e sarà una vera festa glamour dedicata alle bollicine trentine.

È stato presentato il Festival del TrentoDoc nelle sale di Palazzo Roccabruna a Trento. La finalità del festival è di migliorare la conoscenza di pubblico, appassionati, produttori, e giornalisti delle eccellenze enologiche trentine. Il TrentoDoc è divenuto un marchio nel 2007 e riunisce gli sforzi di 64 produttori di bollicine, ed è un prodotto in grado di rappresentare il territorio. Sono oltre 300 le etichette disponibili, che possono coprire ogni fascia ed esigenza dei consumatori. Un gruppo robusto che lavora sull’eccellenza che il metodo classico richiede. Una qualità che rafforza un marchio sempre più conosciuto. Un grande Festival per il TrentoDoc

Continua a leggere →
Abitare, Viaggi

Un vulcano in cui vivono gli squali

Fotografie satellitari non svelano l’arcano

Un vulcano sottomarino che erutta da 80 anni in pieno Oceano Pacifico popolato da squali. Sembra la sceneggiatura di un B movie con squali modificati e particolarmente aggressivi, pronti a divorare qualsiasi cosa e persona. Manca il team di subacquei e la scoperta di un tesoro sul fondale. Assemblate il cast e trovate il regista ed Hollywood lo finanzierà. Ed invece è tutto vero. Un vulcano in cui vivono gli squali

Continua a leggere →
Abitare, Benessere, Viaggi

I taxi senza conducente entrano in servizio

A San Francisco inizieranno ad essere disponibili i servizi urbani senza conducente

Comincerà a svolgere la sua attività senza autisti la compagnia Cruise. L’attività inizierà da San Francisco, ma l’intenzione è di diffonderla in tutte le maggiori città. Sarà divertente vedere i volti dei primi che utilizzeranno il servizio taxy senza conducente. I veicoli a motore senza conducente possono già circolare, anche se con alcune restrizioni. Col tempo anche le restrizioni dovrebbero scomparire. I taxi senza conducente entrano in servizio

Continua a leggere →
Eventi, Viaggi

Essere gay negli anni 60 era molto pericoloso

Una guida per sopravvivere e riuscire a mangiare senza essere puniti o arrestati, soprattutto negli stati del sud USA

I ristoratori più accorti sfruttano giugno, il mese dell’orgoglio gay, per offrire specialità arcobaleno e gay friendly. In Italia la situazione non è ancora evoluta abbastanza, ma prendiamo ad esempio gli stati del sud degli USA come esempio. Erano promozioni alimentari rivolte alla comunità omosessuale, che sarebbero state impensabili prima degli anni ’60. Bar e ristoranti erano inospitali, o decisamente pericolosi, per le persone non dichiaratamente etero. Scegliere il luogo sbagliato poteva finire in un pestaggio o in un arresto. Per sopravvivere le comunità gay oltre al passaparola, utilizzavano delle guide che indicavano i luoghi protetti o meno pericolosi. Essere gay negli anni 60 era molto pericoloso

Continua a leggere →
Enogastronomia, Eventi, Viaggi

Notizie flash etiche

Pulizia extra del Perotti

Il Parco cittadino barese è stato preso in consegna dai lavoratori della birreria Peroni. Col contributo di altri cittadini, e di Legambiente, 40 di loro si sono impegnati nella pulizia del parco urbano. Un luogo molto amato e frequentato della città pugliese che aveva bisogno di una ripulitura straordinaria. Sono stati raccolti oltre 60 kg di rifiuti abbandonati che verranno correttamente smaltiti, per riportare al giusto splendore uno dei punti verdi più amati della città pugliese. L’iniziativa, è nata dalla volontà dell’azienda di preservare le bellezze di Bari, e rendere la città sempre più fruibile per residenti e turisti. Notizie flash etiche

Continua a leggere →
Abitare, Eventi, Viaggi

A volte la siccità fa regali inattesi

in Iraq rivelata una città di 3.400 anni a causa di una grave siccità

Gli archeologi hanno fatto a gara contro il tempo per mappare l’antica metropoli un tempo sommersa. Con la speranza di non avere piogge nel frattempo, e dover ricominciare da capo. L’Iraq sta vivendo una delle peggiori siccità degli ultimi decenni, è colpito duramente dal riscaldamento globale. Le temperature stanno aumentando a una velocità doppia rispetto alla media globale, La piovosità media annua è diminuita del 10% e, di conseguenza, le zone umide storiche si sono prosciugate. Il bestiame sta morendo e le persone stanno lottando per ottenere acqua potabile. La combinazione di mancanza di precipitazioni e la cattiva gestione delle risorse idriche hanno reso invivibili alcune aree. Le persone che dipendono dai fiumi Tigri ed Eufrate sono state private dell’acqua necessaria per sopravvivere. A volte la siccità fa regali inattesi

Continua a leggere →
Abitare, Benessere, Viaggi

La Posidonia più grande del mondo vive in Australia

La pianta, che si clona da sola, vive sulle coste australiane da almeno 4.500 anni

È una fanerogama marina ed ha molti aspetti positivi. Purifica l’acqua, assorbe carbonio ed è la perfetta nursery per migliaia di specie marino. È una foresta da difendere e proteggere. Gli scienziati l’anno scoperta mentre studiavano la sua struttura. È una pianta che si è espansa su quasi 180 km quadrati e lo ha fatto tutto da sola. Ovvero questa pianta ha rinunciato a riprodursi sessualmente, per clonarsi continuamente. Probabilmente è il più grande essere vivente presente sulla Terra. La Posidonia più grande del mondo vive in Australia

Continua a leggere →
Abitare, Viaggi

Svelato un altro mito

Le tartarughe marine migrano a tentoni, forse non sanno veramente dove andare.

Si riteneva che le tartarughe marine, dopo aver abbandonato le spiagge dov’erano nate, avessero un obiettivo ben chiaro. Niente di tutto ciò. Dopo aver passato un breve periodo in qualche nursery, aree protette da alghe, per raggiungere una certa dimensione, cominciano a cercare aree dove nutrirsi. Nuotano per molte miglia nell’oceano, alla ricerca dei loro manicaretti preferiti. Amano le spugne, piccoli pesci ed alghe. Chi immagina che questo porti ad una migrazione in linea retta, su un obiettivo ben chiaro, è in errore. Svelato un altro mito

Continua a leggere →