Una buona notizia dalla Commissione Europea sulla Pesca, la pesca elettrica sarà vietata. Un modo di pescare ritenuto crudele e dannoso, che viene praticato soprattutto dai pescherecci olandesi. Anche nel Mare del Nord non potrà più essere utilizzata. Pesca elettrica lo smacco olandese.
Come si usa dire proprio in bocca al lupo. La cosiddetta capitale mondiale della cucina, anche se i francesi dicono sia Lione, ospita il nuovo Eataly. Apre a Parigi alle Galeries Lafayette il meglio della cucina e dell’enogastronomia italiana. Lo fa esportando il nostro tipico, dando spazio a prodotti di nicchia alle nostre DOP e IGP.
Si arricchisce di nuovi prodotti il menù dei nostri amici pelosi. Dopo biscotti e gelati arriva anche una bevanda per poter fare festa con loro. Dopotutto era ingiusto privarli del piacere di condividere con noi il piacere di stare sul divano a guardare la tv con una bottiglietta a disposizione. Ecco quindi la birra per cani, per brindare coi nostri migliori amici.
Sostenibile ed etico sono sicuramente tra le parole più utilizzate tra chi ha a cuore il futuro del nostro pianeta. Sono tante le aziende che cercano di dare una svolta al loro modo di produrre. Alcune azioni sono fortunate altre meno. Alcune sono dei veri e propri flop. Per questo se vi ordinano “un mattone di birra per favore“, avete diritto ad alzare almeno un sopracciglio
Non possiamo discutere sull’eticità degli allevamenti suinicoli cinesi, anche perché non abbiamo dati. Preoccupa però il fatto che la prossima crisi mondiale potrebbe essere alimentare. Causata proprio dal porcello cinese. La peste suina che ha colpito gli allevamenti cinesi ha provocato un notevole aumento dei prezzi. Gli approvvigionamenti di carne di maiale sono importantissimi in tutto il sud est asiatico.
L’epidemia di peste suina scatenerà una crisi mondiale?
Sono miliardi i pulcini maschi che vengono sacrificati sull’altare della produzione di uova ogni anno. Ora una nuova tecnica permette di riconoscere il sesso ancor prima che l’embrione si sia sviluppato. Parafrasando un celebre film Salvate il pulcino maschio Ryan!
La nuova cuvée nasce dalla collaborazione, all’insegna del dialogo fra gusto e design, di due aziende che condividono passione per l’eccellenza, innovazione e italianità. Kartell sceglie Ferrari per celebrare il suo settantesimo anniversario. Lo fa prediligendo le bollicine italiane per eccellenza come brindisi delle molte iniziative in programma. Creando, in collaborazione con la Casa Trentina, un Ferrari in edizione limitata. Al Salone del Mobile Ferrari Kartell70.
95 anni fa un testardo produttore veneto decise che era il tempo di abbinare il vino al proprio territorio. Lo fece mettendo in etichetta la parola Prosecco, esattamente “Prosecco Amabile dei colli di Conegliano. Fu l’inizio di un successo che ha varcato i confini nazionali. Alle radici del Prosecco Carpenè Malvolti.
Disponibile in molte forme e sapori il fungo deve molto del suo successo alla sua versatilità. Ottimo nei risotti e con le carni, ma anche come ingrediente principale. Si presta come contorno ma può anche sostituire la carne. Il fungo è in una fase di vero e proprio rinascimento, riscoperto anche dal punto di vista nutrizionale. Sono infatti ricchi di vitamine, minerali e altri nutrienti. I nutrizionisti e i dietisti sono tutti pazzi per i funghi e i loro vantaggi.
Mettete un altoparlante nel frigo se volete un buon formaggio. Tutto nasce da un esperimento realizzato dal produttore di formaggio svizzero Beat Wampfler. Assieme ad un team di ricercatori dell’Università di Berna hanno messo nove forme di formaggio Emmental da 10 chili in casse di legno. Nei sei mesi successivi, ogni forma ha goduto di una propria colonna sonora, con un brano in looping costante. La musica è stata indirizzata direttamente sul formaggio, in modo che le onde sonore ne influenzassero la maturazione. Sono state scelti brani molto diversi tra loro, da indirizzare sulle forme.
