Enogastronomia

Benessere, Enogastronomia

Riso OGM sdoganato nelle Filippine

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Il Riso dorato ora si può piantare ed allevare nell’arcipelago asiatico

Gli scienziati che lo hanno studiato lo hanno dichiarato sicuro per l’alimentazione umana.  L’importante apporto di Vitamina A di cui soffre la popolazione delle Filippine, potrebbe risultare un elemento decisivo per la sua diffusione. Il Riso Dorato è molto più ricco di sostanze nutritive rispetto al riso bianco standard. Deve il suo nome ad un colore ambrato dovuto al beta-carotene che è stato aggiunto. Riso OGM sdoganato nelle Filippine.

Benessere, Enogastronomia

Carne di maiale e salsicce vegetali di Impossible Foods

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Userà una piattaforma leader della ristorazione “fast” per testarne il potenziale.

Il gigante del fast food Burger King avrà l’onore e l’onere di testare il mercato, per scoprire quanto la clientela sia interessata a questa evoluzione. Il viaggio nella carne-non carne è iniziato quasi 4 anni fa, ed ora è diventato quasi normale trovarlo in moltissimi menu. Dopo l’Impossible Whopper a base di carne vegetale dal sapore di manzo, arriva Impossible Sausage. Carne di maiale e salsicce vegetali di Impossible Foods

Benessere, Enogastronomia

Contenitori di plastica non sono così sicuri

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La sorpresa di analisi più approfondite svela incongruenze

I normali diffusissimi bicchieri di plastica contengono BPA, un elemento che è noto per essere un innescante di molte patologie. Un perturbatore endocrino colpevole di favorire la gestazione del cancro. Anche l’obesità e il diabete  ne sono vittime . La presenza di BPA nei nostri organismi sembra essere molto più alta di quanto ci hanno fatto credere sinora. Contenitori di plastica non sono così sicuri

Benessere, Enogastronomia

Peperoncino magico Può prevenire infarto e ictus

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Il peperoncino con la sua bella carica di energia e piccantezza svela un lato segreto.

Dicono che il peperoncino non è adatto ai deboli di cuore, ma forse dovremmo consigliarlo anche a loro. Gli scienziati affermano che la spezia riduce il tasso di mortalità per infarto cardiaco e malattie cerebrovascolari. La notizia è stata messa in risalto da uno studio, pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology. La ricerca ha coinvolto 22.811 uomini e donne italiani, che hanno consumato peperoncino per 8 anni. Peperoncino magico Può prevenire infarto e ictus

Enogastronomia

Eroi, santi, poeti, navigatori e cuochi, ma qualcosa stona

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Mentre ovunque si dibatte di cucina cucinata e tutti sono grandi esperti, nessuno cucina veramente

Lo dimostrano le ricerche fatte in rete. I quesiti più ricorrenti riguardano proprio i cibi, e non quella speciale cottura o lievitazione ma più probabilmente i minuti di cottura dell’uovo sodo. Cambiamenti sociali importanti portano ad avere tempi risicati, a cui si aggiungono le consegne a domicilio (nelle grandi città solamente) dei cibi pronti, i precotti. Già 40 anni fa con l’avvento dei surgelati si era parlato della morte della cucina, perciò ogni cambiamento va metabolizzato. Eroi, santi, poeti, navigatori e cuochi, ma qualcosa stona

Benessere, Enogastronomia

Limone, tutti i pregi e difetti di un frutto sempre amato

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Tanti benefici per la salute ed aiuti per l’umore e le poche controindicazioni da osservare.

I pro

Una tazza di acqua tiepida con limone ogni mattino è un modo di avere un risveglio tonico ed energizzante. Un’alternativa a caffè e tè, fornisce lo stesso effetto di rilascio di energia, in modo assolutamente salutare. Ha anche il pregio di avere un effetto più duraturo rispetto al miglior espresso. I Sali ed i minerali contenuti nel succo di limone sono facili da digerire ed aiutano anche a digerire gli altri alimenti. Riducono il gonfiore e combattono le tossine del tratto digestivo. Limone, tutti i pregi e difetti di un frutto sempre amato

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Un piroscafo pieno di alcool per lo zar Nicola II

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Era un carico destinato a rifornire le cantine dello zar quello recuperato dal relitto del Kyros

Sono 900 preziose bottiglie quelle recuperate dal piroscafo svedese Kyros, affondato nel Mar Baltico, vicino alle coste finlandesi. Sono 600 bottiglie di cognac della De Haarmtman & Co e 300 bottiglie di Bénédictine, il liquore di erbe prodotto dai frati benedettini nei loro conventi. La speranza è che se non tutte, almeno alcune delle bottiglie siano ancora bevibili. Un piroscafo pieno di alcool per lo zar Nicola II

Benessere, Enogastronomia

Acqua gassata fa bene o fa male?

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Aspetti positivi e negativi L’acqua gassata resta un’ottima alternativa alle bibite zuccherate

Esistono molti timori in qualcuno che l’acqua frizzante possa arrecare danni alla salute. Partiamo col comprendere cos’è l’acqua gassata. Se escludiamo quelle naturalmente frizzanti come San Pellegrino o Perrier, è acqua a cui è stata addizionata anidride carbonica sotto pressione. Se si esclude il seltz, normalmente nell’acqua frizzante c’è anche aggiunta di alcuni sali minerali per migliorarne il gusto. Acqua gassata fa bene o fa male? Aspetti positivi e negativi.

Benessere, Enogastronomia

Mirtillo Rosso una bacca dalle mille qualità

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Cranberry, è il nome inglese/americano con cui è più noto, e nei prossimi giorni vivrà uno dei momenti più importanti grazie al Thanksgiving

Non ci sarà famiglia o tavola preparata per il Giorno del Ringraziamento senza almeno una preparazione a base di mirtilli rossi. Il tacchino, infatti, è quasi sempre servito con una salsa di mirtillo rosso che nei supermercati, potrete trovare già pronta, ma che ogni casalinga americana preferisce preparare con le sue mani. Li troverete al naturale, come ripieno del tacchino, come gelatina, come accompagnamento dei dolci, nei biscotti. È un frutto molto amato dalle molteplici qualità gastronomiche e salutari. Mirtillo Rosso una bacca dalle mille qualità.

Enogastronomia, Eventi

Feste di Natale a tutto cibo, pranzi cenoni e regali

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La crisi morde eppure gli italiani non vogliono rinunciare alla loro festa preferita e vogliono passarla a tavola.

È l’agro-alimentare a trovare il maggior giovamento dalle Feste di Natale. I regali gastronomici sono ancora una volta, i più graditi e ricercati. Ogni famiglia sta investendo o investirà molto del proprio budget per i regali in cibo. Eno-gastronomia in deciso rialzo già dal mese di settembre. Feste di Natale a tutto cibo, pranzi cenoni e regali