Benessere, Enogastronomia

Una bevanda calda per rinfrescarsi

Non è più una leggenda, è stata testata la bevanda bollente in giornate calde, e funziona

Ovunque si parla del caldo eccessivo di questa estate, della siccità e di quanto si sudi. A questo si aggiunge anche il desiderio di risparmiare energia per non utilizzare troppo i condizionatori. Il problema energetico a causa dell’attacco russo all’Ucraina è molto dibattuto. Il timore di razionamenti energetici, per alcuni è già sufficiente a dare i brividi. Torna in auge, in ogni stagione calda, la leggenda del tè bollente servito dai berberi nel deserto. Ma è una leggenda o contiene fondamenti reali? Una bevanda calda per rinfrescarsi

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Ci salveremo nutrendoci con le alghe

C’è una grande attenzione alla coltivazione delle alghe come sostituto della carne.

Se ne parla da parecchio, e sono diverse le aziende che stanno incrementando i loro sforzi per coltivare alghe. Alcune sono già arrivate allo step finale ovvero servirle come specialità che possono attirare l’attenzione dei consumatori. Per ora sono servite in pochi ristoranti, o catene di fast food ma è un passaggio importante per arrivare ad una grande diffusione. Sembra la soluzione più ovvia per soddisfare le esigenze di una popolazione in costante aumento e che rischia di sfiorare i 10 miliardi in un quarto di secolo. Ci salveremo nutrendoci con le alghe

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Sancocho di Panama la zuppa miracolosa

È un piatto della tradizione che pare possa curare ogni cosa, soprattutto la nostalgia

È uno stufato con pochissimi ingredienti, anche se esistono cento varianti adattate agli ingredienti locali. È diffuso in tutto l’America Latina, ma la versione panamense è forse la più celebre. A Panama e a Santo Domingo è il piatto nazionale non solo per il gusto e la ricetta, ma anche per la preparazione. La tendenza è di prepararlo tutti assieme in cucina chiacchierando e celebrando la famiglia. Un piatto che è il vero comfort food locale. Indicato per tutti, bambini, adulti e anziani. Sancocho di Panama la zuppa miracolosa

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Il turismo rigenerativo

Un nuovo modo d’intendere la vacanza che invita ad agire

Continua a crescere l’interesse per questa nuova formula di turismo. Sono già molte le associazioni e le agenzie che propongono un modo diverso d’impiegare il proprio tempo libero. Utilizzare le proprie capacità per svolgere attività di conservazione o riqualificazione. I più interessati sono ovviamente coloro che sono più sensibili ai temi ecologici, ma abbondano le richieste anche da curiosi e famiglie intere. La “voglia di fare” di contribuire a qualcosa di utile è un trend in forte ascesa. Il turismo rigenerativo

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Le foche non tengono i baffi per bellezza

I baffoni da tricheco non sono solo un elemento distintivo, ma un vero ausilio per andare a caccia.

Ogni volta che citate i baffi dei trichechi a sproposito, sappiate che state offendendo non la categoria dei pinnipedi, ma quella dei cacciatori abilissimi. I baffi sono il loro orgoglio ed uno strumento sensibilissimo. Molte foche hanno la capacità di nuotare molto al di sotto della superfice di mari e oceani. Possono arrivare fino ad 1,5 km di profondità, dove sono avvolti da un’oscurità assoluta. In quel buio perenne le uniche prede visibili, sono quelle dotate di luminescenza. Le foche non tengono i baffi per bellezza

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L’erba gatta funziona come uno spray anti insetti

I gatti la masticano, ci si rotolano sopra per assumerne gli elementi chimici che sono un ottimo repellente per le zanzare

Quando i mici di casa interagiscono con l’erba gatta, assumono comportamenti strani. È come se sballassero, si eccitano, saltano, corrono, la masticano, ci si rotolano sopra. Atteggiamenti che sembrano incomprensibili ma che una equipe di studiosi giapponesi ha voluto esaminare e comprendere. Le foglie dell’erba gatta rilasciano un cocktail chimico che è efficace nel respingere insetti e zanzare. L’erba gatta funziona come uno spray anti insetti

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Costretti a perdere il sonno?

Sono i cambiamenti climatici a condizionare la nostra capacità di un buon riposo

È uscita una nuova ricerca che preoccupa un po’. Gli analisti hanno valutato che entro la fine del secolo potremmo perdere oltre 60 ore di sonno ogni anno. Un dato che può sembrare poco rilevante, se spalmato su un anno intero, ma che rischia di condizionare le nostre vite. A farne la spesa concentrazione ed umore. Le temperature in aumento sarebbero la causa scatenante di questa perdita di riposo. Costretti a perdere il sonno?

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I taxi senza conducente entrano in servizio

A San Francisco inizieranno ad essere disponibili i servizi urbani senza conducente

Comincerà a svolgere la sua attività senza autisti la compagnia Cruise. L’attività inizierà da San Francisco, ma l’intenzione è di diffonderla in tutte le maggiori città. Sarà divertente vedere i volti dei primi che utilizzeranno il servizio taxy senza conducente. I veicoli a motore senza conducente possono già circolare, anche se con alcune restrizioni. Col tempo anche le restrizioni dovrebbero scomparire. I taxi senza conducente entrano in servizio

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La Posidonia più grande del mondo vive in Australia

La pianta, che si clona da sola, vive sulle coste australiane da almeno 4.500 anni

È una fanerogama marina ed ha molti aspetti positivi. Purifica l’acqua, assorbe carbonio ed è la perfetta nursery per migliaia di specie marino. È una foresta da difendere e proteggere. Gli scienziati l’anno scoperta mentre studiavano la sua struttura. È una pianta che si è espansa su quasi 180 km quadrati e lo ha fatto tutto da sola. Ovvero questa pianta ha rinunciato a riprodursi sessualmente, per clonarsi continuamente. Probabilmente è il più grande essere vivente presente sulla Terra. La Posidonia più grande del mondo vive in Australia

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Gelati & Co

Notizie brevi con fondamenti etici

Gelati confezionati.

Il 99% degli italiani li consuma e li considera alimenti igienicamente sicuri. Il pregio è la porzionatura e la certezza di trovare sempre e ovunque il gusto a cui siamo affezionati. Il cono stravince. Un alimento amato da tutti per un momento di piacere da condividere con gli altri, considerato sicuro e buono. Per due italiani su tre il momento migliore è la merenda del pomeriggio apprezza molto anche a fine cena o in serata. Molti dichiarano di consumarlo anche come sostituto del pranzo o della cena. Più della metà degli italiani, sceglie il cono, al secondo posto le vaschette formato famiglia. Un italiano su tre preferisce lo stecco o il biscotto. Il gusto più amato degli italiani è il cioccolato seguono pistacchio e nocciola. Gelati & Co

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