Luigi Carnevali, Autore presso FORTE malia

Troppo sesso e poco sonno uccidono

Postato Il Febbraio 5, 2023

I piccoli quoll pensano solo a trovarsi una compagna e muoiono di sfinimento

Sono piccoli marsupiali a pois, ma hanno una gestione del sesso davvero preoccupante. Quando comincia la loro stagione degli amori rinunciano a dormire e sono presi dalla frenesia di accoppiarsi. Per trovare femmine disponibili compiono viaggi di parecchi chilometri (anche una decina) senza fermarsi. Tenete conto che con le loro dimensioni è come se un uomo percorresse una quarantina di chilometri ogni notte solo per accoppiarsi. Troppo sesso e poco sonno uccidono

Trascurano l’igiene

Sono talmente travolti dalla frenesia di accoppiamento che ignorano tutte le altre abitudini. La prima delle quali è l’igiene, che nel resto della loro vita è accurata. Si sfiancano e arrivano a consumarsi letteralmente d’amore. Non sono gli unici animali a farlo, i salmoni dopo aver deposto e fecondato le uova si lasciano morire, come ben sanno gli orsi canadesi che li aspettano al varco. Anche alcuni polipi si lasciano morire dopo aver gioito dei piaceri della copula.

Rischio d’estinzione

Questa attività li espone a rischio di estinzione poiché i maschi della specie vivono mediamente solo un anno. Le femmine fortunatamente sono più sagge e riescono a vivere anche 4 stagioni. Questa attività sessuale si definisce semelparità (semel=una volta sola) e li porta a consumarsi d’amore. Quasi tutti i maschi quoll muoiono di stanchezza o diventano facili prede, soprattutto di gatti e volpi. Troppo deboli per fuggire e spompati da troppo sesso i loro corpicini sono invasi da ormoni dello stress. Nel corso della stagione degli amori perdono una grande percentuale di massa corporea.

Mini zaini

I ricercatori hanno agganciato mini zaini con segnalatori per seguire gli spostamenti notturni dei quoll. Hanno così scoperto che percorrono molti chilometri e non dormono quasi mai. In confronto ai maschi, le femmine riposano tantissimo, quasi 6 ore contro gli scarsi 90 minuti dei maschi. Il desiderio di trovare femmine recettive li fa correre ovunque con molta fretta. Inoltre si battono coi loro colleghi per tenere posizioni di controllo e si feriscono.

A fine stagione

Arrivati a fine stagione sono così deboli che perdono il pelo, si coprono di croste e parassiti, diventano realmente irriconoscibili. In alcuni casi si lasciano spegnere, in altri i predatori svolgono un vero rallestramento di quelli ancora vivi. Il rischio che si estinguano è veramente alto, sono rimaste solo poche decina di migliaia di quoll. Ma col ritmo con cui i maschi s’immolano al dio dell’amore potrebbero scomparire presto. Hanno anche il cattivo vizio di cercare di nutrirsi di una specie di rospi invasivi. I rospi delle canne purtroppo stanno invadendo i loro habitat e sono velenosissimi. Una concomitanza di fattori decisamente negativa. Troppo sesso e poco sonno uccidono

Credits: Pixabay, WorldOpenNews

Benessere, Enogastronomia, Eventi

Food blogger scroccona

Postato Il Febbraio 3, 2023

La brutta sensazione che molte delle recensioni siano falsate aumenta

La notizia si riassume in poche righe. Una food blogger ha cercato di “ricattare” un ristoratore chiedendo un pranzo a ufo. Non ha nemmeno avuto il buon gusto di chiedere solo per sé, ma ha cercato di prenotare per ben 7 persone. La contropartita sarebbe stata una recensione tutta punti esclamativi. Ma di fronte si è trovata un ristoratore che ha decisamente respinto l’offerta. Ha risposto che avrebbero pagato esattamente come tutti gli altri ed avrebbero pubblicato quello che volevano ma senza ricatti. Food blogger scroccona

Il potere della fama

È indubbiamente il potere di una supposta popolarità a rendere possibile una richiesta di questo tipo. L’asservimento ai messaggi social per promuovere la propria attività sta raggiungendo nuovi vertici di schifo. Se per scegliere un locale dove pranzare o cenare, dobbiamo consultare le opinioni di un/una blogger, qualcosa deve esserci sfuggito di mano. Ciò che un tempo era legato alle indicazioni di professionisti del settore o al passa parola, ora è delegato a sedicenti blogger.

Reputation

La loro reputazione non è legata a reali qualità o professionalità ma alla autoconvinzione di poter disquisire di qualsiasi argomento. La curiosa sensazione di poter essere onnipotenti e poter ricattare con atteggiamenti a dir poco sgradevoli chiunque, dovrebbe essere stoppata. Bene ha fatto lo chef stellato Daniele Usai ad imporre un freno a questa pratica, che getta ombre sull’operato di molti parolai. Definirsi flood blogger per scroccare un pasto, mette in pessima luce l’operato di una intera categoria.

Una popolarità da costruire

Un ristoratore deve costruire la propria popolarità basandosi sulla qualità del proprio lavoro, degli ingredienti e dei menu scelti. Se bastassero solamente un paio di recensioni, molto positive, per svolgere il lavoro di una intera brigata di cucina, sarebbe avvilente. Al di là dei numeri che il/la blogger possa vantare tra followers e comunità, resta il disagio di dover “pagare” con un pranzo/cena a scrocco per il proprio lavoro. Rende anche palpabile la sensazione che quel mondo non sia così veritiero, e che dietro ad ogni recensione, possa esserci un mondo nascosto.

Crolla la fiducia

Crolla la fiducia nei confronti dei blogger che si interessano e campano di food&beverage. Quanto sono credibili se, per primi, offrono le loro “prestazioni”, legandole alla gratuità della loro masticazione. Usai ha risposto personalmente alla email della sua interlocutrice ed ha ben calibrato la risposta. “Se vorrete venire presso uno dei nostri ristoranti ne saremo lieti. Ma sia chiaro che pagherete il conto come tutti i nostri ospiti. Questo vi consentirà anche di essere libere quando racconterete sui vostri canali l’esperienza fatta da noi. Si chiama onestà intellettuale senza conflitti d’interessi”. Il finale è stato altrettanto incisivo: “Ho visto la vostra pagina Instagram e avete la metà dei followers che ho io sulla mia pagina privata”. Food blogger scroccona

Credits: Pixabay

Abitare, Benessere

Come decidiamo di salvarci

Postato Il Febbraio 2, 2023

Veloce come un razzo per evitare un pericolo

La salvezza è solitamente legata alla velocità Tutti conoscete l’aforisma della gazzella che deve correre più velocemente del leone per arrivare salva al giorno dopo. Ma essere più veloce non è sempre legato ad agilità, migliori muscoli e tendini. Velocità significa anche rapidità di pensiero e capacità di scelta. Una migliore strategia applicata velocemente può essere più efficace dei garretti di Hussain Bolt. Come decidiamo di salvarci

La scintilla arriva dal cervello

È il cervello a fornire la scintilla, ad inviare il messaggio che ci porterà a correre, a nasconderci, a salire su un albero. Formulerà una strategia che possa essere vincente e che inganni il leone di turno, con rapide giravolte e balzi acrobatici. Tutto questo ha coinvolto gli studi degli scienziati per comprendere come il cervello elabora rapidamente.

Attività neurale complessa

Gli studi su animali diversi stanno rivelando la complessa attività neurale che è alla base del comportamento fisico. Come viene formulata una guida alla fuga dal pericolo, e la ricerca della sicurezza. Questi studi potrebbero rivelarsi utili per comprendere come si è evoluto il cervello. La parte più antica del cervello è quella coinvolta nell’arte della fuga o nell’arte del mimetismo e della dissimulazione. Non esiste solo la fuga, ovviamente, ma qualunque sia la strategia, va presa velocemente.

Evitare di essere preda

Se vuole scappare deve farlo in modo preciso ed applicare tutte le sue conoscenze per evitare di essere una preda. Dovrà fare scelte che coinvolgano il salvare la pelle, e farlo in modo rapido. Fuggire da un predatore comporta un dispendio enorme di energie. Tutto inizia con l’ispezione del luogo, avere conferme che non ci sono predatori in zona, rasserena. L’ispezione comprende un mondo di odori, suoni, fruscii, movimenti. Se un predatore si palesa il cervello deve immediatamente fare scelte importanti. Se sulla retina appare l’immagine di un soggetto in rapido avvicinamento è inutile attendere di capire di cosa si tratta, meglio fuggire.

Tutti i segnali sensoriali

La sensazione di pericolo coinvolge tutti i segnali sensoriali presenti. Ogni rumore viene associato ad altre evenienze, idem per i movimenti che vengono raccolti sulla retina. La fuga immediata può rivelarsi la più semplice, ma se l’inseguimento si protrae, dovranno essere elaborate altre informazioni. Dopo quanti metri il predatore si stanca? come reagisce alle virate? Studiare l’avversario può veramente essere una questione di vita e morte.

Comportamenti quotidiani

Resta ancora molto da scoprire. Lo studio delle neuroscienze è ancora relativamente giovane La fuga è uno strumento che esiste da milioni di anni e si è evoluto con noi. Comprendere appieno come funziona può sbloccare molti altri studi nel settore neurobiologico. Quali sono i meccanismi che coinvolgono le nostre scelte e ci aiutano nei comportamenti quotidiani, anche a nostra insaputa? Come decidiamo di salvarci

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Benessere, Enogastronomia

Il Caffè da nemico ad amico

Postato Il Febbraio 1, 2023

Ribaltata completamente una convinzione che voleva il caffè nemico della pressione sanguigna

Fermi tutti! Questa è una notizia che farà fare un sobbalzo a molti amanti del caffè. Da nemico giurato si trasforma in un prezioso amico della pressione sanguigna. Sembra incredibile ed è esattamente l’opposto di quanto avevano conosciuto per decadi. Il caffè aiuta a mantenere bassa la pressione sanguigna. È una vittoria per tutti coloro che hanno dovuto rinunciare a degustare il fantastico infuso nero bollente. A sostenerlo non è l’ennesima rivista prezzolata da qualcuno interessato ad aumentare il business, ma una seria ricerca universitaria. L’ha realizzata l’Università di Bologna e dell’IRCCS Azienda Ospedaliero- Policlinico di Sant’Orsola. La ricerca è stata pubblicata sulla rivista di argomenti scientifici ”Nutrients”. Il Caffè da nemico ad amico

Come mai questo cambio di rotta?

La ricerca ha messo in evidenza che chi consuma due o tre tazzine al giorno ha valori più bassi rispetto a chi non ne consuma niente. Il caffè tiene basso il livello della pressione sanguigna sia a livello periferico sia nella zona aortica centrale, la più vicina al cuore. Il caffè diventa quindi un prezioso alleato anche per chi soffre di problemi cardiaci. Saranno molti gli italiani ad essere felici di questa scoperta, importante per l’umore di tanti di noi. Caffeina e sale sono sempre stati indicati come nemici delle nostre arterie.

La caffeina non è il solo elemento

Eppure la caffeina è solamente uno degli elementi attivi all’interno dell’infuso, infatti anche il decaffeinato ha fatto registrare effetti positivi a chi l’ha consumato. Altri componenti del caffè controbilanciano gli effetti ed il risultato finale è positivo. Una rivoluzione nel modo di pensare e gustare il prezioso infuso di chicchi

Il campione preso in esame

Hanno partecipato in molti alle prove ed i test per elaborare la ricerca. I dati pressori presi in esame appartenevano ad un campione di 720 uomini e 783 donne. Lo studio è stato coordinato da Claudio Borghi, professore al Dipartimento di Scienze Mediche e Chirurgiche dell’Università di Bologna. La valutazione della somministrazione di caffè compie così una svolta molto interessante e cambia completamente la valutazione fatta sinora.

I risultati della ricerca

Sdoganate le tazzine, ovviamente senza abusarne in modo massiccio. I dati hanno rivelato valori più bassi per chi assume due o tre caffè al giorno. Questo avviene sia nella pressione sistolica che nella pressione di pulsazione, e sia anche a livello di circolazione periferica che per la pressione aortica centrale. Il caffè da eterno nemico diventa un efficiente collaboratore e svolge un compito molto gradito, nella prevenzione di malattie cardiovascolari. Il Caffè da nemico ad amico

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Eventi

I giorni della Merla sono arrivati

Postato Il Gennaio 31, 2023

Il freddo più pungente in questi giorni

La leggenda vuole che tutto sia stato causato dalla vanità di una benedetta Merla dalle penne bianche. Si vantava del suo piumaggio prendendo in giro Gennaio che non era riuscito a far ghiacciare il mondo. Continua a leggere →

Benessere, Enogastronomia, Eventi

Le tendenze per il 2023

Postato Il Gennaio 30, 2023

Ad ogni fine anno si fanno le previsioni del prossimo anno e non sempre ci azzeccano

Come ad ogni periodo natalizio arrivano oroscopi, predizioni e vaneggiamenti. Più o meno esoterici o fondati, tutti vorrebbero indirizzare i nostri gusti e le nostre tendenze di spesa. Quello del Food&Beverage è sempre uno dei settori più esplorati. Riserva molte sorprese e lascia parecchi dubbi, a volte anche sulla salute mentale di chi compila questi dati. Una delle piattaforme più saccheggiate in questo senso è Pinterest. Corretto ma non tiene conto che chi posta in quel sito, è un maniaco del food porn. Smanioso di postare foto belle, anzi bellissime, anche senza un vero contesto. Le tendenze per il 2023.

Pinterest dice…

Le tendenze che si possono estrapolare da Pinterest sono veramente “variopinte”. Coloro che han svolto le analisi di ciò che diventerà un “must” o un “must have” hanno preso come riferimento il numero di ricerche. Basta cercare un argomento o un cocktail per farlo diventare indispensabile? Forse si, forse no. Prendiamo i dati con le molle. Basta ricordare che già 5 anni il trend che avrebbe sbaragliato tutto, doveva essere la cucina a base di insetti. In realtà nulla è accaduto in quel senso. Solo un’estrema minoranza è interessata agli insetti, mentre continua ad esserci una vera diga di “no pasaran”, “mai nel mio piatto”.

8 su 10

Questo è il record dello scorso anno, 8 tendenze su 10 azzeccate. Sono parecchie, ma non sappiamo se le due mancanti erano proprio le più evidenziate nelle ricerche. In ogni caso onore a Pinterest che si butta nel mare delle predizioni e prova a darci la sua versione, con tutti i rischi di fare figuracce. Se il futuro della eno-gastronomia passasse da questa piattaforma, avremmo queste novità a dominare il prossimo anno. Magari rivediamoci a fine 2023 per controllare quante caselle sono state annerite, e quante sono ancora bianche.

Cibo e bevande

L’innovazione più rilevante non sembra essere più cosa e come si beve ma la guarnizione. Una tendenza ad organizzare cocktail molto “visibili” con cubetti di ghiaccio originali. Forme insolite, estrose, colorate con una goccia, che sciogliendosi muta il colore e il sapore della bevanda. Ogni bar tende a creare un proprio cocktail distintivo, che prende il brand del locale o del barman. Molte ricerche riguardano i bar che servono cocktail analcolici, dove la guarnizione diventa parte integrante del cocktail. Bevande che sono ad effetto “wow”, più originali nella presentazione rispetto al mix. Le voci che sulla piattaforma hanno il maggiore incremento sono proprio: cocktail analcolici ad effetto, guarnizioni creative, cubetti di ghiaccio originali.

Superalimenti marini

Saranno le alghe ad accompagnarci nel 2023. Sia alimenti che bevande. La ricerca ha evidenziato come il bere, soprattutto tra i giovanissimi, è molto interessato al benessere. Verranno introdotti ingredienti provenienti da altre culture, e da altre aree del mondo. Un esempio sono le alghe vitaminiche, appartenenti a tradizioni millenarie provenienti dalle culture orientali. Le alghe nori, le alghe verdi e rosse vengono regolarmente consumate con il sushi o il gimbap. Ma questa cultura di prodotti provenienti dal mare, è una tendenza che si sposta anche nelle bevande. Fa parte dell’evoluzione del salutismo, così come l’acqua alla clorofilla. Le voci con maggiore incremento, in questo caso sono: clorofilla, alghe verdi, alghe nori, alghe da consumare come spuntino.

Dolci coi fiori

Anche la cultura del dessert viene “contaminata” dal bisogno di sentirsi connessi con la natura. Il confine tra cucina e botanica vacilla. Le ricerche in questo caso parlano di una tendenza verso dolci e dessert che utilizzano molte piante e fiori. Non solo per i colori ma proprio per gli ingredienti. Una nuova voglia di rispetto verso ciò che la natura offre? Probabile. I “must” in questo caso sembrano piuttosto evidenti. Le voci più ricercate sulla piattaforma sono: cupcake margherite, cupcake fiori di campo, erboristeria edibile ed estetica, torta vila, cupcake salvia.

Arancio colore

Oltre ad essere un frutto delizioso, vitaminico, dolce o amaro che sia, l’arancio è anche un colore. Ed è questa la sorpresa del 2023. L’arancio e l’arancione diventano protagonisti anche nelle cerimonie. Sarà uno dei colori più utilizzati nel prossimo anno anche nei matrimoni, feste e nelle varie celebrazioni. A parte gli abiti, e le decorazioni, che ci piacciano o meno, le arance possiamo continuare a consumarle normalmente, sentendoci decisamente a la page. Le tendenze per il 2023.

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Abitare, Benessere

Troppi sonnellini sono un segno di cattiva salute

Postato Il Gennaio 29, 2023

Uno studio recente ha scoperto che chi schiaccia spesso pisolini tende a morire più giovane

Si sta cronicizzando l’esigenza di dormire. Il sonno, intenso, ristoratore, tonificante si sta trasformando in una mania. Il desiderio di riuscire a fare un buon sonno sta diventando un bisogno primario. I ritmi a cui ci sottoponiamo sono sballati, creano ansie, e spingono sempre più a desiderare una vita più semplice che non posiamo permetterci. Ci sono scienziati che monitorano migliaia di persone per raccogliere dati sulla durata del loro sonno. Inoltre misurano anche la frequenza dei pisolini, delle sieste, ed è proprio in questo campo che sono arrivate le sorprese. Troppi sonnellini sono un segno di cattiva salute

Mancanza di sonno

Un vero trend topic. Se ne parla sempre più spesso. È un argomento di discussione che ha molte sfaccettature. C’è chi consiglia di resistere per godere maggiormente del piacere del sonno notturno e chi consiglia di schiacciare pisolini. L’Università di Cambridge ha però scoperto che le persone che fanno pisolini di un’ora o oltre di giorno, tendono a morire più giovani di quelli che non li fanno. Il dato è spiazzante ma studi successivi dicono che forse il problema sia una condizione di salute sottostante. Un affaticamento di base richiede una siesta, ma questa pausa diurna riduce la spettanza di vita.

Sonni brevi

Le condizioni però sono state notate solo in chi indulge nel sonno, coloro che si limitano a 15-30 minuti non sviluppano problemi. Anzi recuperano energie e sono pronti ad affrontare il resto del giorno con maggiore intensità. Analizzando i dati raccolti in 3 anni di ricerche hanno potuto raggruppare i volontari in tre gruppi. Coloro che hanno dormito oltre un’ora, meno di un’ora, non hanno fatto sonnellini. Sono arrivati a comprendere che coloro che avevano dormito a lungo avevano oltre 1/3 delle possibilità di morire giovani rispetto a chi non aveva dormito

Troppi sonnellini sono un segno di cattiva salute

Quali le cause

Non sono riusciti a determinare la causa dei decessi, poiché variava da cancro, malattie cardiache, malattie respiratorie. Il rischio di decesso potrebbe essere legato ad altri problemi di salute già presenti. I dati in loro possesso non permettevano di indicare una sola causa ma indicavano i pisolini come un sintomo da tenere sotto osservazione. Uno strumento in più per le anamnesi dei pazienti.

Niente paura ma attenzione

Se amate fare una siesta post pranzo non avete di che preoccuparvi finché i vostri tempi non si dilatano troppo. Se il vostro corpo chiede pause sempre più lunghe, senza una reale motivazione, forse dovreste parlarne con un esperto, potrebbe salvarvi la vita. Troppi sonnellini sono un segno di cattiva salute

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Abitare, Benessere, Enogastronomia

Deposito su cauzione

Postato Il Gennaio 28, 2023

Si torna all’antico per promuovere il riciclo di bottiglie di plastica e lattine

Fino a 50 anni era usuale riportare al negozio o ai primi supermercati i vuoti di vetro per rifornirsi di latte o altri liquidi. Poi è arrivata la cultura del consumo facile e le cauzioni sono state ampiamente dimenticate. Andare a far la spesa con la reticella dei vuoti è diventato un gesto e un’azione demodè. Per favorire la restituzione dei vuoti veniva fatta pagare una piccola cauzione, a volte impersonificata da un gettone, che veniva resa al ritorno del vetro. I ragazzini se trovavano bottiglie abbandonate le collezionavano per ottenere la restituzione e comprarci caramelle o figurine. Scena da un passato remoto, che però, potrebbe tornare. Deposito su cauzione

In UK parte una campagna per stimolare il riciclo

Passa proprio per le bevande imbottigliate in plastica vetro o lattina. I consumatori dovranno pagare una cauzione proprio come un tempo, che gli verrà restituita quando riporterà il contenitore. L’obiettivo è molto alto, ma in Inghilterra credono di riuscire a ridurre il numero dei contenitori gettati dell’85% in tre anni. Un traguardo etico importante che vuole ridurre drasticamente il numero dei contenitori abbandonati come rifiuti di zero valore. Sono numeri enormi, nel solo Regno Unito vengono consumati 5 miliardi di bottiglie di vetro, 9 miliardi di bibite in latta e 14 miliardi di contenitori di plastica.

Cominceranno Inghilterra Galles e Irlanda del Nord

La nuova misura entrerò in funzione nella seconda metà del 2025 e coinvolgerà all’inizio Inghilterra, Galles ed Irlanda del Nord. La Scozia che ha dato l’esempio, già lo attua, anche se con qualche variante. Non si sono verificate al momento proteste per il nuovo sistema che è decisamente semplice. Anche se i produttori hanno messo qualche intralcio per far rinviare la messa in pratica, tutto prosegue. Il consumatore al momento dell’acquisto di una bevanda paga per il contenitore una cauzione che viene aggiunta al prezzo del prodotto. Quando restituisce l’imballaggio, questa gli viene restituita totalmente con uno storno sul prossimo scontrino.

Un poco a macchia di leopardo

Nei tre stati non ci sarà un’unicità d’azione, qualcuno la applicherà a tutti i contenitori, qualcuno escluderà il vetro. Uno spreco di risorse, per un’azione che avrebbe coinvolto una sola azione d’informazione e che rischia lo spezzatino. Genererà confusione? Probabile. Escludere il vetro, uno dei materiali più facilmente riciclabile, sembra una mossa poco saggia. Ma le cose potrebbero mutare nuovamente prima dell’entrata in funzione della nuova legge.

Quanto costerà?

Non è ancora stato deciso quanto costerà la cauzione. Da un sondaggio rivolto ai consumatori è arrivata una risposta chiara. 20 centesimi al pezzo è un costo equo per invogliare a riciclare. Un’apposita commissione s’incaricherà di decidere anche questo. Ora sarà necessario creare una struttura e una rete in grado di utilizzare al meglio il sistema della restituzione. Anche grandi aziende produttrici sono coinvolte positivamente nel sistema di resi, per abbattere il volume dei rifiuti.

20 punti percentuali

La commissione incaricata di studiare i costi ha individuato in 20punti percentuali l’aumento dei contenitori riciclati, passando dagli attuali 70%, al 90%. Alcuni comuni lamentano che la gestione, così generalizzata, potrebbe sottrarre entrate, poiché verrebbero a mancare le risorse da riciclo. Sono ovviamente i comuni più virtuosi, che già sono in possesso di sistemi di riciclo efficienti dei rifiuti urbani. L’incentivazione dell’economia circolare è però un vantaggio per tutto il paese. Un aspetto che interessa tutte le nazioni che volessero imitare la resa con cauzione. Il sistema ha dimostrato di funzionare egregiamente in Finlandia, Norvegia e Germania. Coinvolgere personalmente i consumatori contribuisce a creare una cultura di maggiore attenzione ecologica. Un aspetto sempre più importante perché tutti diano il loro contributo. Deposito su cauzione

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Benessere, Enogastronomia

La felicità passa da un piatto di pasta.

Postato Il Gennaio 27, 2023

Cosa succede al nostro cervello quando mangiamo il nostro primo preferito?

Lo sapevamo già, anche senza scomodare i professionisti delle ricerche neuroscientifiche. La pasta ci fa stare bene, ci dona felicità, gratificazione, come quando siamo di fronte ad un evento positivo. Ora lo certifica anche la scienza, grazie ad una ricerca svolta da IULM. Grazie ad un test hanno potuto quantificare quanto sia reale il senso di piacere dopo qualche forchettata di pasta. La misurazione è avvenuta grazie a tecniche simili a quelle della macchina della verità. La felicità passa da un piatto di pasta

Meglio della canzone del cuore

Consumare pasta ci fa sentire bene, meglio ancora di quando ascoltiamo la nostra canzone preferita. La pasta stimola la parte del cervello dove alloggiano le emozioni positive e sono i nostri depositi di ricordi felici. Quelli legati alla famiglia o ai successi sportivi, al nostro senso di appartenenza, o ai ricordi che ci han fatto balzare sulla sedia. Sport e musica sono tra i soggetti memorizzati che coinvolgono le nostre sfere mnemoniche se cerchiamo ricordi emozionanti. Ebbene, la pasta riesce a scalzarli.

99% degli italiani

La mangiamo praticamente tutti. Il 99% degli italiani la consuma regolarmente con una media di circa 5 volte a settimana. Siamo i maggiori consumatori mondiali, ne mangiamo 23 kg annui a testa. Lo identifichiamo come il migliore dei comfort food, e questo rende evidente il bisogno di positività che ne è connesso. Alle domande rivolte al panel, di cosa associavano alla pasta, dopo l’inevitabile italianità e bontà al terzo posto veniva felicità. È un alimento che associamo alla tradizione familiare e al consumo con amici. Momenti positivi che è bello trattenere in memoria.

Brain tracking

Per avere certezza degli esiti del test, i ricercatori hanno utilizzato metodologie neuroscientifiche. Senza scomodare la CIA o i servizi segreti russi, hanno applicato il brain tracking. Misurazioni paragonabili a quelle della macchina della verità. Hanno esaminato le micro-espressioni del volto, le aree cerebrali che si attivano con le emozioni, il battito cardiaco e la micro-sudorazione. I risultati sono inequivocabili, la gratificazione associata a maccheroni, spaghetti o penne è altissima. Per la comparazione hanno utilizzato eventi sportivi o musicali di forte impatto. Si accendevano le stesse aree cerebrali, ma con la pasta era maggiore l’intensità.

La felicità passa da un piatto di pasta.

Un effetto che dura

La sensazione di piacevolezza prosegue anche dopo aver mangiato. Non sono solo quelli che si attivano appena l’assaggiamo, i momenti che possiamo associare alla felicità. L’approfondimento della degustazione amplifica le emozioni, ma non cessa quando il piatto è vuoto. La carica emotiva positiva prosegue e si cementifica tra i ricordi che vogliamo mantenere e ripescare quando siamo in cerca di momenti piacevoli.

Si scatena la serotonina

C’è tanto bisogno di certezze, di felicità, e la pasta è probabilmente il miglior vettore che ognuno di noi può utilizzare per raggiungerla. Con un rapporto col prezzo vantaggiosissimo, bastano pochi euro per riportare un sorriso sui nostri volti. Il miglior rapporto felicità/prezzo. Il nostro agente segreto che si attiva quando consumiamo pasta, è il Triptofano, che elabora gli zuccheri e condiziona il nostro benessere. Coi carboidrati che ingeriamo si mettono in moto le endorfine, che porteranno a stimolare la serotonina, e l’umore. La chimica della forchettata di pasta ci aiuta a stare bene. La felicità passa da un piatto di pasta

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Eventi, Marketing

Moda senza età

Postato Il Gennaio 26, 2023

Più visibilità ai maturi o fette più ampie di mercato da esplorare?

Moda senza età sembra un manifesto futurista, ma potrebbe essere solo un buon proponimento per il 2023. In questo caso una presa di posizione che sarebbe in reale controtendenza, non più giovani e belli, ma maturi e consapevoli. La moda sposta il suo asse e propone una novità semplicissima, ma mai veramente sviluppata precedentemente. In passerella arrivano proposte che coinvolgono capi e modelli decisamente diversi e impensabili. Maggiore attenzione alle persone più agè, un settore che normalmente viene snobbato, troppo lontano dalle consuete immagini delle riviste patinate. Eppure qualcosa accade, Ma è una vera apertura mentale o piuttosto un adeguamento alla prassi “compro dunque sono”? Moda senza età

La morale la fa il mercato

Un manager che indossi un blazer a pois giganti e una creativa coi capelli bordeaux darebbero una bella ventata di aria fresca in qualsiasi ufficio. Perdiamo Vivienne Westwood proprio nel momento in cui il suo disincanto diventa un fattore. Il suo essere sempre originale facendo sberleffi all’età ci mancherà. Ma non è solo Vivienne ad inseguire una moda che dia vivacità alla maturità. È una nuova morale trainata dal bisogno di dare importanza alla terza e quarta età?

Seconda e terza giovinezza

Visto l’innalzamento dell’età media della popolazione, coloro che hanno una seconda o una terza giovinezza sono in aumento. Quindi la maggiore attenzione alle loro esigenze è una presa d’atto della realtà. Molte persone mature sono big spender, hanno risolto i problemi con figli, compagni/compagne e carriera, e possono dedicarsi maggiormente a loro stessi. Possono investire in un nuovo look che li rappresenti meglio, rispetto agli stereotipi del nonnino in doppiopetto e la nonnina in grisaglia. Le case di moda hanno annusato profumo di business, e stanno investendo in quel senso.

Moda oltre la convenzione

È un movimento che accompagna un nuovo fermento culturale o solo una sottolineatura dell’esistente? Un vero trend o una rapida brezza passeggera? Escono articoli anche su riviste di grande rilevanza che inneggiano alla moda che abbatte steccati. Steccati di una labilità tale che, appunto, anche i nostri anziani riescono ad abbatterli a mani nude. La proposta è indubbiamente interessante, potremmo definirla liberatoria, per tutte le persone che di grigi, bluette, nero ne hanno abbastanza.

Modelle che sembravano destinate all’oblio

Michelle Obama che riscrive e rilegge i propri codici, è un esempio dell’evoluzione in corso. Rivedere in passerella le modelle che vengono dal recente passato è un altro indicatore della volontà di attirare altri acquirenti. Un mercato ancora da costruire che però ha già eletto a simboli le top model che per anni fatto sognare. Ora sono maturate, si divertono a giocare e continuano a restare dei simboli. Kate Moss, Gisele Bündchen, Linda Evangelista e l’immortale Naomi Campbell testimonial di celebri brand sono lì a garantire che è tutto vero?

Una botta di vita

Sembra quasi troppo bello. Moda portabile al di fuori di ogni età, adatta a chiunque si senta d’indossarla. Creata appositamente, studiata a tavolino e non un mero aggiustamento dell’esistente. Uno svecchiamento del concetto, mentre matura l’età del consumatore medio. Ed è proprio questa necessità di essere attrattivi verso clienti maturi, che mostra il fianco. Chi sta rincorrendo chi? La firma o il cliente? È il mercato ad essere maturo e pronto a soddisfare l’esigenza di bellezza, o è un tentativo di occupare un altro settore? È una botta di vita per i consumatori e per le case di moda che aumenteranno i fatturati. Domanda a cui è difficile rispondere. Moda senza età